الحمل الحراري
تنتقل الطاقة الحرارية بالاعتماد على ثلاث طرق رئيسية وهي: التوصيل، والحمل، والإشعاع. عملية الحمل الحراري هي عملية تنقل فيها الحرارة والكتلة في وقت واحد.
ما الذي حدث في التجربة؟
في المحاولة الأولى بقي الماء الساخن في الأعلى والماء البارد في الأسفل ولم تمتزج الألوان. ولكن في التجربة الثانية ارتفع الماء الساخن للأعلى والماء البارد للأسفل وهكذا امتزجت الألوان؛ وذلك بسبب اختلاف درجة حرارة الجزيئات والذي يؤدي إلى اختلاف كثافتها ومعدل اهتزازها، حيث أن الجزيئات الساخنة تتحرك بسرعة أكبر من الجزيئات الباردة.
ولأن المياه الباردة أعلى كثافة من المياه الساخنة، يؤدي ذلك إلى بقاء المياه الباردة الثقيلة في الأسفل والساخنة في الأعلى وعدم امتزاج الألوان، والسبب أن الجاذبية الأرضية تفصل بين السوائل حسب كثافتها، وهذا ما يعرف بظاهرة الحمل الحراري.
تساؤل!
ماذا سيحدث في حال تم استبدال ألوان الطعام بمنتج آخر؟
ماذا سيحدث إن استخدمنا مادة أخرى غير الماء؟